Wilde Küche

Wilde Küche - Das große Buch vom Kochen

Dieses Buch ist eins der schönsten/beeindurckendsten Kochbücher die ich in den letzten Jahren in der Hand hatte. Der ideale Begleiter für alle Freunde des offenen Feuers. Wir haben zu Hause schon einige der Ideen nachgekocht. Die Rezepte sind nicht kompliziert aber trotzdem sehr schmackhaft und für jede Altersgruppe und für jede Jahreszeit ist was dabei. Eignet sich für Camper, Larper oder Leute die ihre Besucher an der heimischen Feuerstelle beeindrucken wollen. Die meisten Rezepte kann man auch sehr gut mit Kindern umsetzen. Übrigens auch super als Geschenk geeignet. Mein absolutes Lieblingsrezept ist die Grillbanane mit Schokoladenfüllung. Nom Nom ...

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Klappentext:
Das Kochen am Feuer draußen in der freien Natur übt eine ganz eigene Faszination und Sinnlichkeit aus, es ist verbunden mit Abenteuer und dem Erlebnis der Ursprünglichkeit. Das Buch schöpft aus dem reichhaltigen Repertoire an traditionellen Kochmethoden und Rezepten, die sich teilweise bis heute erhalten haben. Edler Baumkuchen am Baumstamm, ein großer Laib Brot über der Glut gebacken, Lachs vom Schneeschuhgrill, zart-saftiges Fleisch in der Erdgrube gegart, Teigtaschen vom Weidengeflecht. 100 Rezepte mit zahlreichen Variationen von den Klassikern bis hin zu modernen Kreationen, vom urigen Geschmack steinzeitlicher Gerichte bis zu raffinierten Schlemmereien für Gourmets, alle einfach und ohne viele Hilfsmittel am offenen Feuer zu kochen. Die Autorin verfügt über langjährige Erfahrung im Kochen am offenen Feuer und beschreibt die Rezepte leicht verständlich und für Laien wie auch für Kochbegeisterte einfach nachkochbar. Ein Buch, das inspiriert und die Abenteuerlust weckt. Mit genauen Anleitungen, allen notwendigen Informationen zum Feuermachen, vielen Wildpflanzentipps und als Abrundung Lagerfeuergeschichten zum Vorlesen und Nacherzählen.